סדנאות >> אפיה וקונדיטוריה >> עולם השוקולד
 


עולם השוקולד- חדש!

 שף אורן גירון


29.4.2012  |  יום א'  |  17:00-22:00  

מחיר  |  360 ש"ח 


מה נלמד?

עולם השוקולד בנגיעה רחבה: מבנה השוקולד, תהליך הטמפרינג והקריסטליזציה, עולמות הגנאש השונים, התנסות בהכנת מגוון פרלינים ושיטות הכנה שונות.






מה נכין?

  • לימוד והיכרות עם סוגי השוקולד
  • טכניקת הטמפרינג
  • יציקת פרלינים
  • הכנת מבחר סוגי מליות וגנאש
  • טראפל'ס טבולים ומצופים בחיתוך, זילוף וגלגול.

 

 

 


לפרטים והרשמה: 09-9518868  או צור קשר





 
 
בקרו אותנו בפייסבוק
עיצוב אתרים:
ענת שמר		 בניית אתרים:
סייברסיטי